Tésztához:
2 db tojás (L)
65 g kókuszolaj
160 g kókusztej
7 g szalakáli
2 ek Magic Sweet!
100 g Magic Mix
KRÉMHEZ
1 db kókuszkonzerv
60 g holland kakaó
60 g Magic Sweet!
60 g víz
2 ek rum aroma
1 ek Magic Mix
(Ezt hagyjuk kihűlni a hűtőben, hogy vissza dermedjen, mielőtt kenjünk )
HELKÉSZÍTÉS
Kezdjük a krémmel, ezt akár egy nappal korábban is el tudjuk készíteni. A kókuszkonzervet melegítsük fel a vízzel, majd keverjünk bele a Magic Sweet!-et, rumaromát, kakaóport és a Magic Mix keveréket. Csomómentesre keverjük, de ne forraljuk fel, csak oldódjon fel a Magic Sweet! és legyen egynemű a krém. Kóstoljuk hogy ízlik, majd tegyük hűtőbe 2 órára hogy vissza dermedjen a zsiradék benne és könnyen kenhető, nem folyós tölteléket kapjunk.
A tésztához:
A nedves hozzávalókat alaposan összekeverjük kézi habverővel vagy villával, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a végén a Magic Mix keveréket. Gyors mozdulatokkal szilikon lapáttal/villával összedolgozzuk a tésztát.
A tésztát hat egyenlő részre osztjuk, és kinyújtjuk, nem lesz egész gáztepsi méretű, a tortilla vastagságra törekedjünk, ha egész gáztepsi méretet szeretnénk, nyugodtan duplázzuk az adagot!
A lapokat 180 fokon előmelegített sütőben 4 perc alatt készre sütjük, de figyelni kell, sütőfüggő!
Ha a lapok is megsűltek, összeállíthatjuk a hatlapost. Öt emeleten töltünk és már kész is a hatlapos.
Pihentetjük ennyi percig:-
Sütési idő: 4 perc
Előmelegített sütőben: igen
Sütési hőfok:180 fok
TIPP
Egy éjszakát hagyd a hűtőben és másnap fogyaszd.