1 db tojás
1 kk só
10 g almaecet
100 g víz
7 g kókuszolaj/ Olívaolaj
5 g sütőpor
50 g Magic Mix
*opcionális 1 kk olvasztott vaj ( vagy ghee ) feltekerés előtti kenéshez
Tetejére egy felvert tojás
ELKÉSZÍTÉS
A nedves hozzávalókat alaposan összekeverjük kézi habverővel vagy villával, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat és a végén a Magic Mix keveréket. Gyors mozdulatokkal szilikon lapáttal/villával összedolgozzuk a tésztát.
3 percig pihentetjük, majd 3 vagy 4 részre osztjuk, attól függően mekkora kifliket szeretnénk és tompa háromszög/körte formára nyújtjuk.
A kinyújtott tésztát vékonyan megkenjük olvasztott vajjal, majd szorosan feltekerjük. Fontos hogy a háromszög alja mindig alul legyen és a kifili két szélét csípjük be, hogy ne nyíljon fel a sütőben, majd kenjük meg a felvert tojással vagy vízzel. Opcionálisan tehetünk rá fűszereket, sót köményt, szezámmagot, bármit.
180 fokra előmelegített sütőben légkeverésen 35-40 percig sütjük. Sima alsó felső sütésen +5 perc.
Rácson hagyjuk kihűlni és készítsük el belőle kedvenc szendvicsünket.
Pihentetjük ennyi percig: 3 perc
Sütési idő: 35-40 perc
Előmelegített sütőben: igen
Sütési hőfok: 180 fok
TIPP
Másnaposan még finomabb, minél többet van levegőn, annál finomabb lesz!